Sumber: Freepik
Datangnya bulan Ramadan menjadi momen yang dinantikan oleh umat Muslim di seluruh dunia, termasuk di indonesia. Bagi pelaku bisnis yang bergerak di sektor restoran cepat saji, bulan ini juga sekaligus menghadirkan peluang emas untuk meningkatkan penjualan bisnisnya.
Namun kesempatan ini hadir untuk semua pelaku usaha, sehingga persaingan di industri makanan dan minuman pada bulan suci ini akan semakin ketat. Diperlukan strategi pemasaran dan operasional yang tepat, sehingga bisnis yang Anda kelola lebih unggul dan mampu memaksimalkan keuntungan.
Lalu strategi apa yang harus diterapkan pada bisnis restoran cepat saji agar dapat memaksimalkan keuntungan yang didapatkan? Simak ulasannya berikut ini!
Baca juga: 6 Keuntungan Central Kitchen untuk Mengelola Operasional Restoran
Pada bisnis restoran cepat saji, perubahan perilaku pasar yang terjadi akan berdampak secara nyata. Setidaknya muncul 4 hal yang harus disikapi dengan bijak, antara lain:
Maka dari itu, penting untuk memiliki sistem kerja yang efisien dan optimal, sehingga pesanan yang masuk dapat ditangani dengan cepat dan tepat tanpa membuang banyak waktu. Saat restoran cepat saji Anda memiliki sistem yang optimal, maka tantangan ini dapat diatasi dengan baik.
Seperti disampaikan sebelumnya, tantangan yang muncul wajib disikapi dengan bijak, sehingga berubah menjadi peluang. Untuk mengubah hal ini, Anda dapat menerapkan beberapa strategi yang disampaikan pada bagian kedua ini.
Strategi ini bersifat umum, dan memerlukan penyesuaian dengan value yang digunakan dalam bisnis Anda. Penjelasan singkatnya adalah sebagai berikut.
Menu spesial Ramadan menjadi salah satu strategi andalan, sebab memberikan kesan bahwa restoran Anda memberikan treatment khusus pada bulan yang dinantikan ini. Anda dapat menggunakan paket menu sahur dan berbuka yang menarik, baik dari segi harga atau makanan yang disajikan.
Selain itu, pada saat menyambut waktu berbuka, restoran juga dapat memberikan takjil secara gratis untuk pelanggan yang hadir di gerai. Anda juga dapat menyajikan menu sehat dengan komposisi bahan makanan yang seimbang dari segi nutrisi, sehingga dapat membuat pelanggan merasa lebih nyaman untuk memesan.
Maksimalkan sistem pemesanan online dan pre-order yang disediakan pada restoran cepat saji. Poin ini membantu dalam memproses pesanan yang masuk, sehingga manajemen pekerjaan yang ada di bagian dapur akan lebih baik.
Tambahkan personel ketika jam sibuk datang, dan pastikan area dapur telah memiliki penataan yang efisien untuk meningkatkan kecepatan dan ketepatan produksi. Kekacauan di area dapur menjadi hal terakhir yang Anda perlukan untuk membuat performa restoran menurun.
Salah satu teknologi yang dapat membantu meningkatkan efisiensi kerja di restoran cepat saji adalah sistem POS. Maka penting untuk bisnis Anda menggunakan sistem POS yang andal, sehingga fungsi yang diberikan benar-benar membawa manfaat.
POS dapat terintegrasi dengan aplikasi pemesanan dan pembayaran digital, yang akan mengurangi waktu pemesanan dan pemrosesan pesanan. Anda juga akan memperoleh data penjualan dari waktu ke waktu yang digunakan pada analisis kebutuhan serta manajemen stok selama bulan Ramadan ini.
Baca juga: Tugas Kasir Restoran: Peran, Tanggung Jawab, dan Cara Meningkatkan Efisiensinya
Strategi promosi dan pemasaran yang diterapkan dapat dilakukan dalam tiga tahapan, yakni sebelum, selama, dan setelah bulan Ramadan. Ketika direncanakan dengan baik, ketiga fase ini akan menyajikan pengalaman yang dapat mendorong pelanggan untuk terus datang ke restoran Anda.
Gunakan strategi diskon, bundling produk, atau program loyalitas khusus selama campaign ini dilakukan untuk menjaga pelanggan agar terus membeli produk Anda. Terdapat kesempatan besar muncul kesetiaan dari pelanggan, sehingga terus melakukan pembelian ulang setelah campaign Ramadan berakhir.
Dengan meningkatnya permintaan selama Ramadan, layanan pesan antar menjadi solusi efektif bagi restoran cepat saji untuk memenuhi kebutuhan konsumen. Menjelang waktu berbuka, jalanan sering kali macet dan restoran penuh dengan antrean panjang.
Dengan menyediakan layanan pesan antar, restoran cepat saji dapat membantu pelanggan menghindari kerepotan ini dan tetap menikmati hidangan tepat waktu.
Bulan Ramadan menjadi momen penting bagi restoran cepat saji untuk meningkatkan penjualan dan memperkuat loyalitas pelanggan. Berikut adalah beberapa studi kasus restoran cepat saji yang sukses selama Ramadan berdasarkan laporan dari GoodStats:
Posisi pertama ada McDonald’s sebagai restoran cepat saji favorit pelanggan di Indonesia dengan persentase pemilih sebesar 31,8%. McDonald’s menjadi pilihan utama karena menu yang lengkap dan jam operasional yang fleksibel.
Restoran ini dikenal luas dan memiliki banyak outlet di seluruh Indonesia, sehingga memudahkan konsumen untuk berbuka puasa tanpa antrean panjang. Paket berbuka puasa menjadi menu yang paling banyak dipesan, menarik pelanggan yang ingin makan cepat dan praktis.
KFC juga sangat populer di kalangan masyarakat Indonesia. Dengan banyaknya outlet dan cita rasa yang disukai, KFC menjadi pilihan kedua (30,5%) untuk berbuka puasa. Restoran ini menawarkan berbagai menu yang sesuai dengan selera lokal.
KFC meluncurkan Paket Ramadan Hemat yang terdiri dari ayam goreng, nasi, dan minuman dengan harga lebih terjangkau. Selain itu, KFC juga bekerja sama dengan GoFood, GrabFood, dan ShopeeFood untuk memberikan promo cashback dan diskon spesial bagi pelanggan yang memesan melalui aplikasi.
Tidak ketinggalan ada HokBen yang menduduki peringkat ketiga dengan persentase pemilih sebesar 13,5%. HokBen mampu berinovasi mengeluarkan produk yang sesuai dengan tren Ramadan, seperti merilis Paket Bento Ramadan dan Paket Sahur.
Selain bekerja sama dengan aplikasi yang melayani pesan antar makanan, HokBen juga memaksimalkan layanan pesan antar untuk mempermudah pelanggan mendapatkan makanan berbuka dan sahur.
Seperti yang telah disinggung pada bagian sebelumnya, pemanfaatan teknologi yang tepat dapat memberikan dukungan besar pada efisiensi operasional. Sistem POS, dalam hal ini, menjadi teknologi tepat guna yang bisa Anda gunakan, mengingat fungsi mendasarnya yang dapat mempercepat pelayanan dan proses pemesanan.
Setiap data penjualan yang terjadi akan tercatat dengan sistematis, sehingga analisis kebutuhan persediaan dan distribusi pekerjaan dapat dilakukan dengan lebih baik.
Di sisi lain, proses transaksi tidak akan memakan banyak waktu, sehingga pelanggan dapat segera memperoleh pesananannya, baik untuk layanan pesan antar atau makan di tempat.
Sistem yang terintegrasi dengan manajemen persediaan juga akan membuat pengaturan stok lebih baik. Anda dapat melakukan pemesanan ulang pada persediaan yang menipis, sehingga menjaga agar setiap menu yang ditawarkan siap dipesan dan disajikan pada pelanggan.
Baca juga: Lengkap, Ini Alasan Mengapa Aplikasi Kasir Restoran Menjadi Kunci Sukses Bisnis Kuliner Anda
Secara mendasar, bisnis restoran cepat saji akan menghadapi tantangan yang tidak mudah diatasi. Namun dengan kejelian dan kecermatan dalam mengambil keputusan, tantangan ini dapat diubah menjadi peluang, yang dapat meningkatkan keuntungan bisnis pada bulan Ramadan.
Membuat menu khusus Ramadan, mengoptimalkan proses pelayanan, memanfaatkan teknologi yang tepat, hingga membuat campaign khusus selama Ramadan, menjadi strategi mendasar yang dapat diterapkan dengan penyesuaian pada produk dan value yang dimiliki perusahaan.
Dalam hal optimasi operasional, sistem POS akan menjadi teknologi yang tepat. Borong POS, pada konteks ini, direkomendasikan untuk bisnis restoran cepat saji Anda. Dengan fitur lengkap dan penggunaan yang mudah, sistem ini akan menunjang tidak hanya pelayanan pada pelanggan, namun juga pengelolaan persediaan di gudang.
Hubungi kami sekarang , dan gunakan Borong POS untuk memaksimalkan keuntungan restoran cepat saji Anda di bulan Ramadan!
Sebagai seorang pebisnis idealnya seseorang memiliki kemampuan manajemen yang baik. Pada bisnis restoran, kemampuan ini…
Bisnis dalam sektor apa pun selalu melibatkan SDM sebagai salah satu faktor signifikan dalam kegiatannya.…
Memiliki sertifikat halal bukan hanya tentang kepatuhan terhadap aturan, tetapi juga kunci untuk memenangkan kepercayaan…
Menjalankan bisnis kuliner tidak hanya soal menyajikan makanan yang lezat, tetapi juga bagaimana menjangkau lebih…
Dalam dunia bisnis, kelancaran distribusi barang sangat menentukan kesuksesan perusahaan. Sebuah produk yang berkualitas tidak…
Industri ritel adalah salah satu sektor industri yang memiliki cakupan luas, dan melibatkan banyak pihak.…
View Comments