Setiap bisnis selalu memiliki cara dan strategi yang detail tentang bagaimana mengembangkan apa yang mereka miliki. Pada sektor bisnis coffee shop, mungkin nama Fore Coffee tidak lagi asing di telinga Anda.
Secara resmi berdiri pada tahun 2018 lalu, jaringan bisnis ini kini telah merambah ke banyak kota besar di Indonesia dan memiliki jumlah pelanggan yang besar. Tentu menarik berbicara mengenai produk yang mereka miliki. Namun secara kontekstual, produk yang unggul tidak cukup untuk mampu bersaing di pasar dan berkembang secara masif.
Lalu, apa sebenarnya yang menjadi latar belakang suksesnya bisnis kopi ini di tengah ketatnya kompetisi di sektor tersebut?
Artikel ini lebih jauh akan mencoba membedah strategi bisnis dari Fore Coffee dengan berfokus pada elemen fundamentalnya, sehingga dapat memberikan insight untuk diadaptasi pada bisnis coffee shop yang Anda miliki.
Baca juga: Cara Negosiasi Harga dengan Supplier agar Bisnis Tetap Untung
4 Poin Penting Strategi Kesuksesan Fore Coffee
Mencermati apa yang dilakukan oleh brand besar ini secara menyeluruh, setidaknya terdapat 4 poin fundamental yang dapat menjadi perhatian utama terkait strategi bisnis yang diterapkan.
Masing-masing penjelasannya adalah sebagai berikut.
1. Fokus pada Teknologi dan Inovasi
Penggunaan aplikasi mobile akan memberikan kemudahan di banyak proses. Mulai dari pemesanan, pembayaran, hingga eksekusi program loyalitas pelanggan. Anda juga dapat memperoleh data pelanggan secara akurat, dan mengelolanya dengan lebih baik.
Dari sisi internal, sistem operasional yang dimiliki juga akan menjadi lebih baik. Teknologi yang tepat akan mendukung penuh proses pengelolaan persediaan, rantai pasok, hingga data penjualan. Produktivitas bisnis akan meningkat dengan operasional yang efisien ini.
Anda dapat melakukan kolaborasi dengan pihak lain sebagai bentuk inovasi yang diperlukan. Kolaborasi dapat dilakukan untuk menghasilkan produk unik, atau pengalaman lebih baik pada pelanggan yang Anda miliki demi menarik pelanggan baru dan mempertahankan pelanggan lama.
2. Selalu Menjaga Kualitas dan Konsistensi
Bahan baku yang berkualitas selalu jadi dasar produk yang digemari pelanggan. Pada konteks bisnis coffee shop, pastikan Anda memiliki standar yang tinggi dan jelas untuk biji kopi dan bahan baku lain demi menjaga kualitas produk yang dihasilkan.
Selain menjaga bahan baku, pastikan juga Anda memiliki standarisasi proses pembuatan produk yang tepat. Dengan adanya standarisasi, maka setiap gerai yang dimiliki dapat memiliki proses produksi yang sama, dan menghasilkan konsistensi rasa dan kualitas produk.
Konsistensi kualitas produk dan bahan baku yang baik juga memerlukan dukungan penuh dari staf barista unggul. Untuk itu berikan pelatihan terstruktur pada setiap staf yang bertugas sehingga dapat bekerja sesuai standar yang berlaku.
3. Mengutamakan Pengalaman Pelanggan
Memikirkan konsep desain interior kafe yang nyaman dan estetik akan menjadi salah satu kekuatan bisnis. Selain membuat pelanggan nyaman, mereka yang singgah juga memiliki materi konten untuk diunggah, yang mendukung proses pemasaran bisnis Anda
Berikan layanan yang ramah dan profesional untuk setiap pelanggan yang datang. Pelatihan diperlukan agar setiap staf memahami benar standar pelayanan yang harus diberikan, serta dapat menangani berbagai kondisi secara profesional ketika berhadapan dengan pelanggan.
Pengalaman pelanggan yang baik akan memberikan kesan jangka panjang, yang berdampak pada peningkatan kesetiaan mereka pada produk Anda. hal ini dapat dimaksimalkan dengan loyalty program melalui berbagai cara, sehingga memberikan keuntungan bagi pelanggan yang terus membeli produk dalam kurun waktu tertentu.
4. Ekspansi dan Adaptasi
Untuk melakukan ekspansi bisnis, Anda wajib memiliki perhitungan yang akurat. Memperhatikan dinamika pasar dan industri menjadi kunci, agar penyesuaian yang tepat dapat dilakukan sehingga ekspansi bisnis coffee shop dapat dieksekusi dengan baik.
Jika melihat apa yang dilakukan Fore Coffee, adaptasi terjadi secara terus menerus dan memiliki transisi yang halus. Anda dapat mengadaptasi strategi seperti ini sehingga pelanggan memperoleh pengalaman seamless dari satu periode aktivitas pemasaran ke campaign berikutnya, tanpa mengurangi kenyamanan dan keuntungan yang mereka dapatkan.
5. Fokus pada Kualitas dan Inovasi Produk
Fore Coffee memastikan kualitas produknya tetap unggul dengan menggunakan biji kopi lokal berkualitas tinggi dan terus berinovasi dalam menciptakan menu baru yang menarik. Misalnya, varian seperti Aren Latte, Pandan Latte, dan Butterscotch Sea-Salt Latte telah menjadi favorit pelanggan. Bahkan, Butterscotch Sea-Salt Latte mencatat penjualan lebih dari 10 juta gelas sejak diperkenalkan pada tahun 2022.
6. Strategi Branding yang Kuat
Fore Coffee memiliki strategi branding yang kuat dengan desain logo dan kemasan modern, serta pemasaran aktif di media sosial. Mereka memanfaatkan tren digital untuk menarik perhatian generasi muda yang menjadi target pasar utama. Salah satu kampanye sukses adalah kolaborasi dengan Vidi Aldiano sebagai Chief Savor Advisor pada tahun 2022 yang memperkenalkan minuman musiman baru dan booming di kalangan pecinta kopi.
Tips Mengadaptasi Strategi Sukses dari Bisnis Coffee Shop
Strategi bisnis coffee shop yang diterapkan Fore Coffee di atas memberikan dampak yang terlihat hingga saat ini. Sebagai sesama pebisnis, Anda juga dapat ‘meniru’ strategi ini dengan melakukan penyesuaian dan adaptasi yang diperlukan sehingga relevan dengan bisnis kafe yang Anda kelola.
1. Prioritaskan Teknologi
Garis besar dari fleksibilitas dan efisiensi operasional perusahaan tersebut ada pada kemampuannya mengoptimalkan teknologi di dalam berbagai aspek bisnis. Jadi, pastikan Anda memprioritaskan penggunaan teknologi yang tepat untuk bisnis yang kini dikelola.
Penggunaan sistem POS yang canggih dapat menjadi jawaban atas banyak kebutuhan efisiensi operasional bisnis coffee shop Anda. Di waktu bersamaan, pertimbangkan pula aplikasi mobile yang dapat memudahkan pelanggan untuk mengakses bisnis dan produk Anda.
2. Fokus pada Kualitas
Bermodalkan produk dan pelayanan yang berkualitas tinggi, Anda dapat memiliki ruang gerak pemasaran yang lebih leluasa. Pemilihan bahan baku dengan standar yang ketat, hingga menyusun SOP operasional yang jelas akan memberikan produk konsisten.
Hal ini penting jika Anda memiliki proyeksi untuk melakukan ekspansi. Dengan adanya SOP dan standar bahan baku serta produksi, maka Anda dapat menjaga kualitas produk di setiap gerai meski letaknya jauh dari area kota atau pusat bisnis yang Anda miliki.
3. Ciptakan Pengalaman Berkesan
Pengalaman yang berkesan dapat diciptakan dari hal yang tampak dan hal yang tidak tampak. Anda dapat mencari referensi desain interior yang nyaman, sesuai dengan value yang Anda tawarkan untuk produk dan kafe Anda, kemudian mengadaptasinya dengan keunikan yang Anda miliki.
Selain itu, pastikan setiap staf memiliki prosedur jelas dalam pelayanan pelanggan sejak pelanggan datang, melakukan proses pemesanan, pembayaran, hingga rekomendasi tempat duduk yang dapat diberikan. Akan lebih baik jika Anda juga memiliki prosedur jelas untuk driver layanan antar sehingga kafe terasa lebih rapi dan semua merasa nyaman.
4. Terus Beradaptasi dan Berinovasi
Selalu terbuka dengan tren dan perubahan pasar yang terjadi. Dengan demikian, Anda dapat langsung mengidentifikasi adanya potensi yang dapat dimanfaatkan, atau tantangan yang harus dihadapi. Kecermatan dalam membaca pasar akan memberikan keuntungan strategis pada bisnis sehingga dapat mengambil langkah terbaik untuk menghadapi kondisi yang muncul.
Hal ini juga menjadi salah satu alasan mengapa penerapan teknologi untuk mengoptimalkan operasional penting, sehingga sumber daya yang dimiliki dapat difokuskan pada hal dinamis seperti ini.
Baca juga: Strategi Bisnis untuk Memenangkan Persaingan, Cermati di Sini!
Menilik Peran Penting POS dalam Strategi Bisnis Coffee Shop
Pada upaya optimalisasi operasional bisnis yang Anda miliki, maka keberadaan POS dinilai sangat relevan. Sistem ini dapat membantu mengelola operasional secara praktis, mulai dari pesanan yang masuk hingga integrasi dengan metode pembayaran yang tersedia.
POS dapat membantu Anda dalam mengelola inventaris di dalam setiap gerai. Integrasi sistem ini dapat dilakukan dengan gudang pusat, sehingga ketika persediaan sudah menipis permintaan dapat segera dikirimkan. Setiap gerai dapat menjamin ketersediaan bahan baku dalam rangka menjaga kelancaran produksi.
Pada konteks lain, POS juga dapat mengelola data penjualan yang terjadi setiap periode waktu. Data yang berhasil dikumpulkan akan menjadi bahan analisis performa masing-masing gerai, sehingga pengambilan keputusan strategis dapat dilakukan dengan lebih tepat.
POS juga menyediakan fitur untuk mengelola program loyalitas yang Anda perlukan guna menjaga pelanggan yang Anda miliki. Dengan rekomendasi yang lebih personal, Anda dapat terus meningkatkan kepuasan masing-masing pelanggan sehingga mereka setia pada produk yang Anda tawarkan.
Baca juga: 10 Tren Bisnis Retail yang Akan Mendominasi Tahun 2025
Optimalkan Bisnis Coffee Shop Anda dengan Borong POS
Apa yang dicapai oleh Fore Coffee bukanlah hal instan. Proses panjang yang dilakukan, kecermatan dalam melihat peluang, hingga optimasi penggunaan teknologi yang tepat, membantu bisnis tersebut berkembang dengan pesat hingga saat ini.
Dengan semua teknologi yang ada, rasanya tidak berlebihan jika adaptasi pada software dan sistem yang tepat akan menjadi keputusan yang tepat bagi bisnis Anda agar bisa mengikuti jejak perusahaan tersebut.
Untuk memastikan bisnis coffee shop Anda berjalan dengan lancar seperti Fore Coffee, Anda membutuhkan aplikasi kasir online yang andal dan efisien. Borong POS adalah solusi terbaik untuk membantu Anda dalam mengelola transaksi, memantau stok bahan baku, dan mempercepat layanan pelanggan.
Dengan fitur unggulan seperti pencatatan transaksi otomatis, laporan keuangan real-time, dan kemudahan pembuatan program loyalitas, Borong POS akan membantu Anda meningkatkan efisiensi operasional dan pengalaman pelanggan di coffee shop Anda.
Tingkatkan bisnis coffee shop Anda dengan Borong POS! Daftar sekarang dan mulai digitalisasi usaha Anda.
